Así vas a ser las nuevas tiendas de Mercadona a partir de este año 2026

La cadena de supermercados l�der en Espa�a, Mercadona, ha emprendido una metamorfosis estrat�gica que va mucho m�s all� de la simple venta de productos de alimentaci�n. Durante la reciente presentaci�n de resultados, la compa��a valenciana ha desvelado su hoja de ruta para 2025 y 2026, donde el concepto de “Tienda 9” y la expansi�n de sus zonas de restauraci�n se sit�an en el centro de su modelo de negocio.

El objetivo es claro: convertir el supermercado en un espacio de convivencia y consumo inmediato. El motor de este cambio es, sin duda, la secci�n de platos preparados. Desde su nacimiento en 2018, este servicio no ha dejado de ganar adeptos, alcanzando en 2025 una cifra de negocio cercana a los 1.000 millones de euros. Esta cantidad supone una pieza clave dentro de la facturaci�n hist�rica de 41.900 millones lograda por la empresa en el �ltimo ejercicio.

Desde la compa��a destacan que “este proyecto no ha parado de crecer desde su puesta en marcha, confirmando que, efectivamente, la oferta de comidas elaboradas con recetas, muchas de ellas tradicionales y estilo casero, soluciona una necesidad real de los jefes (los clientes, en la jerga de Mercadona)”. Para perfeccionar estas recetas, Mercadona realiz� m�s de 150 pruebas de coinnovaci�n con sus clientes solo durante el pasado a�o. La gran novedad reside en la apuesta por la hosteler�a dentro del propio recinto.

Juan Roig ha sido contundente al respecto: “Queremos poner mesas y sillas en todas las tiendas”. Esta visi�n se materializa en la nueva Tienda 9, un dise�o enfocado en la eficiencia de procesos donde el �rea para comer gana un protagonismo in�dito. En paralelo, la cadena ha impulsado su rinc�n de cafeter�a, que ofrece un servicio de caf� reci�n molido “que permite a los jefes disfrutar en las tiendas, antes o despu�s de realizar su compra, de un caf� de una calidad contundente”.

A finales de 2025, este servicio ya estaba disponible en 252 establecimientos, incluyendo la totalidad de su red en Portugal y 183 tiendas en Espa�a. El despliegue no se detendr� aqu�. De los 1.673 supermercados que componen la red de Mercadona, 1.469 ya cuentan con el servicio de platos preparados. El plan de expansi�n de la firma valenciana contempla llevar este servicio a otras 500 tiendas a lo largo de 2026. Esta medida forma parte de una transformaci�n progresiva con la que Mercadona busca adaptarse a los nuevos h�bitos de consumo, donde la falta de tiempo de los clientes impulsa la demanda de soluciones de alimentaci�n r�pidas y de calidad.