Canal Cocina lanza Es nuestro. Es español, un proyecto anual para homenajear los productos, recetas y tradiciones de nuestra gastronomía

Canal Cocina, producido por AMC Networks, pone en marcha Es nuestro. Es espa�ol, un ambicioso proyecto anual que se extender� durante todo 2026 y que nace con el objetivo claro de poner en valor nuestra gastronom�a a trav�s de m�s de 100 horas de programaci�n con denominaci�n de origen y con el estreno de nuevos formatos de producci�n original.

Con este proyecto el canal refuerza su compromiso con el producto local, la tradici�n culinaria y los productores de nuestro pa�s, reivindicando la calidad, el origen y la riqueza de la gastronom�a espa�ola.

“Somos un pa�s orgulloso de sus sabores, de sus ingredientes y de su manera de cocinar. Por ello, Canal Cocina, como �nico canal gastron�mico espa�ol, asume durante este a�o su papel natural como embajador de lo nuestro, de lo que viene de nuestra tierra y de nuestras gentes”, se�ala Mandi Ciriza, SVP de canales de Estilo de vida de AMC Networks International Iberia & Latin America.

El proyecto comienza este jueves con el estreno de la serie documental Productos espa�oles, de producci�n original, que se emite cada jueves de marzo a las 22:00h en Canal Cocina. Cada episodio est� dedicado a un producto espa�ol, descubriendo su origen, la tradici�n y la excelencia que lo convierte en un emblema de nuestra gastronom�a.

Entre los protagonistas de este programa se encuentra el jam�n ib�rico, uno de los productos espa�oles m�s reconocidos internacionalmente y un emblema de nuestra gastronom�a. Durante el episodio, el chef espa�ol Ferr�n Adri� destaca que “es un producto espa�ol end�mico y diferencial. Es una obra de arte”.

Otro de los productos es el azafr�n, un pilar cultural, hist�rico y econ�mico de las familias de los agricultores que llevan toda la vida dedicados a su cultivo. F�lix Pati�o, tesorero de la Cooperativa Bioazafr�n, de la DOP Castilla la Mancha, empez� a los 6 a�os a ayudar con la monda en casa y ahora, convertido a sus 55 a�os en la cuarta generaci�n de azafraneros, opina que “lo m�s duro del oro rojo, es la recogida a mano, tal como exige la tradici�n, para obtener la calidad que no puede dar una m�quina”. “Es un modo de vida y me entristece que pueda llegar a desaparecer”, a�ade.

Por su parte, durante el episodio dedicado al esp�rrago blanco de Navarra se visita Tolosa (Navarra) para conocer a Jes�s Per�n, quien empez� cerrando botes a los 13 a�os en una conservera de verduras y ahora, con casi 80 a�os, sigue al frente de su propia empresa.

Adem�s, el vino de Jerez o el aceite de oliva virgen extra, entre otros; protagonizan sus propios episodios de Productos espa�oles, mostrando por qu� son aut�nticas se�as de identidad del patrimonio culinario de Espa�a e ingredientes b�sicos de la tradici�n gastron�mica del pa�s.

Es nuestro. Es espa�ol es un proyecto de Canal Cocina que se desarrollar� a lo largo de todo el a�o. Durante todo 2026 Canal Cocina seguir� ampliando este recorrido por la gastronom�a nacional con el estreno de nuevos programas que ponen el foco en los platos m�s representativos de la cocina espa�ola, recuerdan los recetarios antiguos que mantienen vivos nuestros mayores y exploran los h�bitos y costumbres tan representativos de nuestro pa�s a la hora de disfrutar de la gastronom�a, entre otros.

Con esta iniciativa, Canal Cocina refuerza su papel como el �nico canal de televisi�n espa�ol especializado en gastronom�a y como prescriptor del producto local, acercando al p�blico historias, territorios y sabores que definen nuestra manera de cocinar y de vivir.