El restaurante mexicano de Fuengirola que está revolucionando la Costa del Sol: tosta de ceviche, tacos con costra y cóctel de camarón con ingredientes peculiares

Sorprender en el mundo de la gastronom�a no es precisamente f�cil. La competencia es elevada. Seg�n el Anuario de la Hosteler�a en Espa�a 2024, Andaluc�a es la comunidad con m�s bares y restaurantes del pa�s. M�laga se lleva el m�ximo galard�n en cuanto a volumen. Pese a la saturaci�n, hay negocios que consiguen dar una vuelta de tuerca a su propuesta.

Eso es lo que le ha ocurrido a un restaurante mexicano, ubicado en el municipio de Fuengirola y que est� conquistando el paladar de influencers y comensales.

�Cu�l es el restaurante mexicano de Fuengirola que ha revolucionado la Costa del Sol?

Su nombre es Cheeechos y es una taquer�a situada en la zona de Los Boliches, concretamente en la calle Lope de Vega 2. Presumen de preparar “aut�ntica comida mexicana”, aunque tambi�n de a�adir unas gotitas de creatividad al asunto.

El local, que abri� en 2021, se ha hecho un hueco en la propuesta hostelera costasole�a y trata de ser fiel a los valores de la gastronom�a mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010.

Cheeechos: los platos que han conquistado a foodies como Cenando con Pablo

El creador de contenido Pablo Cabezali, conocido por su perfil Cenando con Pablo, ha compartido un v�deo de su paso (el segundo) por el local. Aunque se trata de un formato publicitario, no parece que al influencer gastron�mico le disgusten los platos que saborea de la carta: “Me flipa este mexicano con unas tostadas brutales y unos tacos de calidad. Lo recomiendo encarecidamente porque es una delicia cada plato”.

La tostada de ceviche, el taco de tinga de pollo, el de carnitas o el de ropavieja son algunos de los must que el tambi�n hostelero aconseja a�adir a la comanda. Asimismo, recomienda los tacos con una capa de queso crujiente por encima (llamada costra) y el c�ctel de camar�n. “�Esto lleva k�tchup y Fanta de Naranja? Esto tiene que quedarse en carta”, concluye.

El men� da para un repaso a�n m�s extenso a los sabores del pa�s del picante. Cuentan con entrantes como frijoles refritos, chicharr�n de queso o nachos de todos los tipos (con guacamole, pollo y vegetarianos). A los tacos ya citados se suman otros ejemplos como el de patata con chorizo, bistec o gambas. Para rematar, y si el est�mago lo permite, la carta incluye una selecci�n de quesadillas: con mezcla de quesos o pollo.

Cheeechos tampoco se queda atr�s en su variedad de c�cteles, desde micheladas hasta margaritas de diferentes sabores y chupitos de tequila.

Precio medio y horario de este mexicano de la Costa del Sol

Otro de los reclamos del local es que tiene un precio medio de entre 10 y 20 euros, son sus promociones semanales. Por cada 15 euros de consumo regalan una copa de margarita y de manera peri�dica ofertan los tacos a un solo euro. Tambi�n organizan 2×1 de c�cteles, concretamente de margaritas, todos los jueves.

Cheeechos, situado a media hora de la capital, abre todos los d�as de 13:30 a 16:30 horas y de 19:30 a 23:30 horas. Los fines de semana ampl�an hasta las 00:00 horas.