Las frutas y verduras que debes consumir en el mes de enero

Elegir productos de temporada es sinónimo de mayor frescura, mejor sabor y precios más asequibles, además de contribuir a una alimentación más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Aquí va una lista para llenar vuestra nevera de sabor y salud.

Naranja

Se consolida como la fruta más representativa del invierno. En enero ofrece un alto contenido en vitamina C, esencial para reforzar las defensas frente al frío. Su consumo es habitual tanto en fresco como en zumos naturales.

Mandarina

Su sabor dulce y su facilidad para pelarse, a convierte en una opción habitual como tentempié. Aporta antioxidantes y vitaminas que ayudan a combatir el cansancio propio de esta época del año.

Limón

Aunque no se consume directamente, este cítrico es un básico en la cocina de invierno. Rico en vitamina C, se utiliza para aliñar platos, preparar infusiones o potenciar el sabor de guisos y sopas.

Pomelo

Otro cítrico que gana protagonismo en los meses fríos gracias a su bajo aporte calórico y a su contenido en fibra y antioxidantes. Su sabor amargo lo hace ideal para zumos y ensaladas.

Manzana

Presente durante todo el año, la manzana sigue siendo una fruta clave en enero. Su buena conservación permite disfrutar de distintas variedades, ricas en fibra y fáciles de integrar tanto en platos dulces como salados.

Pera

En invierno destaca por su textura jugosa y su sabor suave. Es una fruta ligera y fácil de digerir, muy utilizada tanto en crudo como en recetas calientes.

Kiwi

Es un de las frutas con mayor aporte de vitamina C. En enero se encuentra en plena temporada, ayudando a reforzar el sistema inmunológico y a combatir los resfriados.

Granada

Aunque está al final de su temporada, la granada aún puede encontrarse en los mercados. Es conocida por su alto poder antioxidante y por su uso en ensaladas y postres.

Chirimoya

Su pulpa dulce y cremosa aporta energía y minerales, siendo una fruta apreciada en esta época.

verduras de invierno

Acelga

Es una de las verduras más habituales del invierno. Rica en vitaminas y minerales, se utiliza principalmente en guisos, sopas y platos de cuchara.

Espinaca

Alcanzan su mejor momento en los meses fríos. Son bajas en calorías y aportan hierro, fibra y vitaminas, tanto en platos calientes como en ensaladas.

Coles y repollo

Estas crucíferas resisten bien las bajas temperaturas. Son ricas en fibra y antioxidantes, y protagonizan numerosos platos tradicionales.

Coliflor

Su sabor suave y su versatilidad permiten prepararla al horno, hervida o en cremas, con un alto valor nutricional.

Brócoli

Considerado uno de los vegetales más saludables, el brócoli aporta vitaminas, fibra y antioxidantes. En invierno se encuentra especialmente fresco y sabroso.

Puerro

Es un ingrediente clave en la cocina invernal. Se emplea en caldos y cremas, aportando aroma y un sabor delicado.

Zanahoria

Es una raíz muy presente en guisos y potajes. Destaca por su contenido en betacarotenos, beneficiosos para la vista y la piel.

Nabo

Es una hortaliza tradicional de invierno que suele acompañar cocidos y platos de cuchara, aportando minerales y un sabor suave.

Remolacha

Aporta color y antioxidantes a la dieta invernal. Se consume cocida, en ensaladas o como guarnición.

Lechugas de invierno y escarola

Algunas variedades de lechuga y la escarola son propias de esta estación y permiten mantener el consumo de ensaladas incluso en los meses fríos.