La pescadera Sofía y la otra inflación que lastra al comercio español: "Si el pescado es cada vez más caro es porque la Administración nos asfixia"

El comercio espaol acumula seis aos consecutivos asfixiado por un exceso de regulacin. Leyes, reglamentos y otras normas jurdicas de distinto alcance, aprobadas por las diferentes administraciones pblicas, han generado una presin normativa constante sobre el sector.

Este escenario se ha traducido en la aprobacin o modificacin de un total de 1.411 textos legales, que los comercios han tenido apenas un ao para conocer, interpretar y adaptar a su actividad con el fin de seguir operando dentro de la legalidad. Se trata de una cifra sin precedentes, muy superior a las 1.253 normas registradas en 2024 y casi el triple de las existentes antes de la pandemia, cuando se aprobaron o modificaron 476, tal y como seala la patronal de supermercados Asedas.

El director de Asuntos Legislativos de esta organizacin, Alberto Peironcely, advierte de que las intenciones de las administraciones de simplificar la legislacin todava no se reflejan en la realidad normativa. Seis aos consecutivos de incremento de la carga legislativa han situado al sector en un escenario de elevada complejidad y de costes adicionales crecientes.

Esta situacin tiene un impacto directo tanto en los profesionales como en los consumidores. Si el pescado es cada vez ms caro, no es responsabilidad ni del pescadero ni del marinero. Es consecuencia directa de la presin creciente de las administraciones, que no dejan de imponernos nuevas normativas y, adems, nos ponen otras trabas como la subida del IVA de un producto bsico como es el pescado, convirtindolo en un artculo casi de lujo, cuando lo que deberan hacer es tendernos la mano y ayudarnos para que sea un alimento al alcance de todos, explica Sofa, que regenta junto a su socio Javi la pescadera Javi y Sofi en el mercado de abastos de Sevilla desde hace 38 aos.

Una trayectoria que le permite constatar que en los ltimos aos, nuestro sector ha sufrido un deterioro muy agresivo. No se nos tiene en cuenta y no contamos con ningn tipo de ayuda. Si seguimos adelante es nicamente gracias a nuestro esfuerzo constante por innovar e invertir, siempre con la vista puesta en las necesidades de nuestros clientes.

Segn los datos de la consultora WorldLex, la Comisin Europea lider la actividad normativa con 453 disposiciones, mientras que en Espaa el conjunto de las administraciones aprob 958 textos. Las comunidades autnomas concentraron la mayor parte de esta produccin, con 547 normas, por encima de las 514 del ao anterior. La Administracin central registr una ligera desaceleracin, con 326 disposiciones, y las administraciones locales incrementaron su actividad hasta las 85 normas.

El medio ambiente volvi a ser el mbito ms regulado, con 481 normas -un tercio del total- centradas en eficiencia energtica, diseo ecolgico y proteccin ambiental, impulsadas principalmente por la UE y las comunidades autnomas. La seguridad alimentaria se situ en segundo lugar, con 282 disposiciones relacionadas con controles, transporte y proteccin animal.

La legislacin laboral (138 textos) y la administracin empresarial (287 normas), con especial incidencia en licencias urbansticas e inteligencia artificial, tambin registraron una elevada actividad normativa. En comercio y productos agrarios, 27 normas -la mayora de origen europeo- impactaron directamente en toda la cadena agroalimentaria.

Entre las disposiciones ms relevantes para supermercados y mayoristas figuran la Ley de prevencin del desperdicio alimentario, la Ley de movilidad sostenible y la Ley de servicios a la clientela, que, segn Peironcely, amplan los trmites administrativos y suponen nuevas cargas y costes. De cara a 2026, preocupa especialmente la incertidumbre laboral y, en el mbito europeo, reglamentos como el de Deforestacin o el de Diligencia Debida, as como la necesidad de nuevas normas para corregir las ya existentes, un sntoma -segn Asedas- de problemas de calidad legislativa.