Salud
Ayuno intermitente: sus efectos en la salud y en qué casos no se recomienda
En una nueva edición de El Puente, el ciclo de entrevistas de Infobae conducido por Julieta Puente, la nutricionista Sol Vázquez (MN: 10557) abordó el ayuno intermitente.
En su participación, desmintió mitos y proporcionó información basada en evidencia científica sobre los efectos de esta práctica en la salud. Además, explicó cómo el ayuno, lejos de ser una moda pasajera, tiene fundamentos fisiológicos que pueden traer beneficios cuando se realiza de manera adecuada y asesorada por profesionales.
Para comenzar, Vázquez explicó: “El ayuno es algo que hacemos todos los días, pero no somos muy conscientes de eso. Parece algo nuevo, pero no lo es. Se trata de dejar de comer durante un período de tiempo determinado, de manera controlada, como por ejemplo, la noche, si terminamos de comer y lo volvemos a hacer al día siguiente”.
“El ayuno intermitente no es para todas las personas. Por ejemplo, no es recomendable para aquellos con bajo peso o aquellos que atraviesan situaciones de desnutrición”, señaló. También mencionó que mujeres embarazadas o en lactancia deberían evitarlo.
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